Mais você café: ana maria braga reage a especialista e fala em “frescura absoluta” na tv
O programa Mais Você desta terça-feira (9) foi palco de um momento inusitado envolvendo o café e a apresentadora Ana Maria Braga. Em busca da técnica ideal para preparar a bebida, Ana Maria recebeu o produtor rural Alberto Martins, um verdadeiro fenômeno do Instagram com mais de 500 mil seguidores, para debater os segredos do Mais Você café.
Ana Maria Braga tentava entender os segredos do café perfeito, mas a quantidade de detalhes fornecida pelo especialista parecia testar sua paciência. Ela se esforçou para simplificar o processo para o público de casa, mas não conseguiu esconder sua surpresa com a precisão dos métodos.
Polêmica no ar sobre o café ideal
Em um dos momentos mais marcantes, a apresentadora fez uma observação crítica sobre a balança utilizada por Alberto Martins. “E aqui, gente, ele está medindo… Aí já é a frescura absoluta assim… Ela total”, disparou a comunicadora, gerando um clima de descontração no ar.
Alberto Martins, com bom humor, prontamente brincou com a situação: “Você não viu nada, Ana Maria”. A apresentadora, curiosa, respondeu: “Então, deve ter mais frescura do que isso”. O produtor rural apenas confirmou: “Tem muito mais”.
Segredos da extração de sabor
Durante a demonstração, Ana Maria Braga destacou que um cronômetro marcava o tempo, já ultrapassando dois minutos de preparo. Ela também observou na balança que cerca de 302 gramas de água haviam sido utilizadas para a bebida.
Intrigada, a famosa questionou qual seria o tempo ideal para a extração do café. Ela perguntou se três minutos seriam o ponto correto para alcançar o melhor sabor e aroma, buscando uma regra simples e universal para os telespectadores.
O guia para um café perfeito
O produtor rural Alberto Martins esclareceu que, na verdade, não existe um padrão fixo para esse processo. Ele explicou que, se o preparo atingisse aproximadamente três minutos e o sabor resultante agradasse, esse seria o tempo adequado para aquela extração.
Entretanto, Alberto Martins detalhou que um café amargo seria um sinal de extração rápida demais, indicando que a água deveria passar em maior velocidade. O especialista reforçou que não há regras absolutas, mas sim guias para observar e aperfeiçoar a próxima xícara de café.